關(guān)鍵詞： 教師資格證

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第四課《一天的食物》

1.（食物）是我們身體所需（養(yǎng)料和能量）的主要來源。

2.按照食物的來源，食物可以分成（動物類食物）和（植物類食物）兩類，也稱為（葷食）和（素食）。

3.按照食物食用的生熟情況，可以分成（熟食）和（生食）。

4.按照日常食用的數(shù)量，食物可以分成（主食）和（副食）。

5.人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成（米飯、面食、水果、蔬菜、肉類、蛋類）等。

第五課《食物中的營養(yǎng)》

1.食物中的營養(yǎng)成分通常分為（蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機鹽【礦物質(zhì)】、水和膳食纖維。

2.（淀粉）是（糖類）的重要成員之一，是我們身體（能量的來源）。

3.食物滴上碘酒后變成（藍黑色），說明含有（淀粉）。

4.食物在白紙上擦或壓后留下（油跡），說明這種食物中含有（脂肪）。

5.食物燃燒后，有一種像燒焦了頭發(fā)的焦臭味，說明含有（蛋白質(zhì)）。

第六課《營養(yǎng)要均衡》

1.中國居民（平衡膳食寶塔）為我們提供了一個（營養(yǎng)配比）的參考標(biāo)準(zhǔn)。

2.（不挑食、不偏食），才能夠從食物中獲取（均衡）的營養(yǎng)。

3.從食物中獲取的各種營養(yǎng)必須（合理搭配），才能保證我們正常生活和成長。

4.科學(xué)的膳食營養(yǎng)原則是（葷素）搭配，（粗細糧）搭配，每天吃適當(dāng)?shù)模ㄐ迈r水果和蔬菜）。

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