帶“胡”、“番”、“洋”的作物，一般都是從國外傳入的。

凡帶“胡”字的，大多是兩漢、魏晉、南北朝、隋唐時期傳入中國的，如胡椒、胡蘿卜、胡蔥、胡蒜。這一時期是佛教東傳的時期，我國與西域交往頻繁，許多食物都是沿著絲綢之路傳入中國的。

還有一種是帶“番”字的，就是明朝以后，傳入中國的美洲作物，如番木瓜、番茄、番麥(就是玉米);

第三種帶“洋”字的，洋蔥、洋白菜等等，清朝末期由于國門被列強(qiáng)強(qiáng)行打開，也就是那個時候，很多歐洲和美洲的食物有機(jī)會傳入中國。

一、先秦時期

1.小麥：原產(chǎn)西亞，約4000年前傳入。

2.大麥：同上。

3.高粱：原產(chǎn)非洲，西周時沿埃及通過印度傳入。一說宋元時期才傳入。

4.皮燕麥：原產(chǎn)歐洲。裸燕麥(莜麥)原產(chǎn)中國。

5.藕：馬王堆漢墓出土過一鍋藕湯，然而藕是從南亞傳入的。

6.蘿卜：原產(chǎn)于臨地中海的西亞、東南歐諸國，約在先秦時期傳入我國。

7.姜：傾向于原產(chǎn)東南亞說。傳入時間不明，存疑。

二、兩漢時期

張騫出使西域帶回的有：

1.葡萄;2.核桃;3.石榴;4.黃瓜;5.蒜;6.蠶豆;7.旱芹;8.苜蓿;9.香菜(一說唐朝始傳入，存疑)。

漢代傳入的還有：10.豌豆;11.芋頭，原產(chǎn)東南亞;12.蒔蘿(洋茴香)，一說唐朝傳入，存疑;13.胡椒;14.大蔥。

三、三國兩晉南北朝

1.茄子：由印度傳入。

2.扁豆：由東南亞傳入。

四、隋、唐、五代

1.無花果：原產(chǎn)西亞，唐時傳入。

2.菠菜：唐太宗時由尼泊爾傳入。

3.萵苣：隋代傳入。

4.開心果：至晚于唐代，由中亞傳入。

五、兩宋時期

1.西瓜：原產(chǎn)非洲，唐時入西域，宋時傳入中原;

2.絲瓜;原產(chǎn)印度，宋代傳入。

3.胡蘿卜(一說仍是張騫帶回國的，存疑)。

六、元朝時期

香蕉：原產(chǎn)東南亞(一說中國是原產(chǎn)地之一，存疑)。

七、明朝時期

1.菠蘿：原產(chǎn)巴西。

2.辣椒：原產(chǎn)美洲，明末傳入。

3.南瓜：明末清初傳入。

4.苦瓜：鄭和帶回國。

5.土豆：原產(chǎn)美洲，明末傳入種植。

6.甘薯：原產(chǎn)美洲，萬歷年間由東南亞傳入。

7.向日葵：原產(chǎn)美洲。

8.玉米。原產(chǎn)于中美洲。

9.花生：原產(chǎn)美洲。

八、清朝時期

1.草莓：中國有野生品種，清中葉從國外引進(jìn)良種。

2.番木瓜：明末清初，原產(chǎn)墨西哥。

3.蘋果：中國原產(chǎn)的蘋果叫“柰”，又稱沙果，今天常見的蘋果是清末引進(jìn)。

4.菜花：光緒朝引進(jìn)。

5.卷心菜：清初引進(jìn)，原產(chǎn)歐洲。

6.洋蔥：清末引進(jìn)，原產(chǎn)西亞。

7.番茄：明代有記載，現(xiàn)在傾向于18世紀(jì)引入種植，存疑。

8.西葫蘆：原產(chǎn)北美洲南部，中國于19世紀(jì)中葉開始從歐洲引入栽培。

九、拓展

中國本土的作物較多，比如有：水稻、黍、小米、綠豆、大豆、蕎麥、栗、白菜、荔枝、棗、龍眼、香菇、茶葉、桑、獼猴桃、柑橘等。

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