基礎(chǔ)知識鞏固

一、生活中的生物技術(shù)

1.發(fā)酵技術(shù)

(1)乳酸發(fā)酵

①原理:乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸

②應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜，酸黃瓜，奶酪

2.食品保存。

(1)腐敗原因-------細菌和真菌分解食品中的有機物并在其中生長繁殖所導(dǎo)致;

(2)保存原理-------將細菌和真菌殺死或抑制其生長繁殖

(3)常用保存方法：

“巴斯德”消毒法(依據(jù)高溫滅菌原理)

罐藏法(依據(jù)高溫消毒和防止于細菌和真菌接觸的原理)

冷凍法、冷藏法(依據(jù)低溫可以抑菌的原理)

真空包裝法(依據(jù)破壞需氧菌類生存

曬制與煙熏法、腌制法、脫水法、滲透保存法(依據(jù)除去水分防止細菌和真菌生長的原理)

使用防腐劑

二.現(xiàn)代的生物技術(shù)

1.基因工程

(1)原理：在分子水平上進行遺傳操作。

(2)應(yīng)用：改良作物、家畜產(chǎn)品。

2.克隆技術(shù)

(1)原理：生物的無性生殖

(2)應(yīng)用：制藥等

近來在我國不少地方暴發(fā)大規(guī)模柑蛆，外表看似好好，沒有什么異樣的橘子，一個一個撕開橘子瓣，緋紅的橘肉中立即就能看到米粒長的白色蛆蟲爬了出來……

柑桔大實蠅俗稱“柑蛆”，被害果稱“蛆果”、“蛆柑”，是國際國內(nèi)植物檢疫性有害生物。柑桔大實蠅自上世紀60-70年代在我縣開始發(fā)生以來，疫情呈逐年加重趨勢。由于其發(fā)生面積大，危害損失重，疫區(qū)果實不準外銷，給果農(nóng)造成了巨大的經(jīng)濟損失，已成為我縣柑桔生產(chǎn)上的第一大蟲害。為了迅速控制柑桔大實蠅的危害，保護柑桔生產(chǎn)安全，現(xiàn)將柑桔大實蠅的主要防除技術(shù)簡介如下：

一、誘殺成蟲

利用柑桔大實蠅成蟲產(chǎn)卵前有取食補充營養(yǎng)(趨糖性)的生活習性，可用糖酒醋敵百蟲液或敵百蟲糖液制成誘劑誘殺成蟲。具體方法有噴霧法和掛罐法。

1、噴霧：于成蟲盛發(fā)期(5月中下旬至6月下旬)用90%晶體敵百蟲100克(2兩)+紅糖3斤+水100斤的比例配制成500-800倍藥液，在上午9時成蟲開始取食前，大霧滴噴于柑桔果園中枝葉茂密、結(jié)果較多的柑桔樹葉背。全園噴1/3的樹，每樹噴1/3的樹冠，隔5-7天改變方位噴霧一次，連續(xù)噴4-5次?？荚嚧鬄槟慵佑?/span>

2、掛罐：用紅糖5公斤、酒1公斤、醋0.5公斤、晶體敵百蟲0.2公斤、水100公斤的比例配制成藥液，盛于15厘米以上口徑的平底容器內(nèi)(如可樂瓶、掛籃盆、罐等)，藥液深度以3-4厘米為宜，罐中放幾節(jié)干樹枝便于成蟲站在上面取食，然后掛于樹枝上誘殺成蟲。一般每3-5株樹掛一個罐。從5月下旬開始掛罐到6月下旬結(jié)束，每5-7天更換一次藥液。

以上方法任選一種。藥液須現(xiàn)配現(xiàn)用，防止敵百蟲農(nóng)藥失效。同時要按標準配藥液，不得隨便加大或減少晶體敵百蟲的用量，以免降低誘殺效果。

二、斷絕蟲源

1、摘除青果：在柑桔樹比較分散，柑桔大實蠅發(fā)生危害嚴重的地方，在7-8月將所有的柑桔、紅桔、柚子、枳殼類的青果全部摘光，使果實中的幼蟲不能發(fā)育成熟，達到斷代的目的。2、砍樹斷代：對柑桔種植十分分散、品種老化、品質(zhì)低劣的區(qū)域，可以采取砍一株老樹補栽一株良種柑桔苗的辦法進行換代。

在摘除青果和砍樹斷代的地方，不需要用藥液誘殺成蟲。

三、摘除蛆果，殺死幼蟲

從9月下旬至11月中旬止，摘除未熟先黃、黃中帶紅的蛆果，拾凈地上所有的落地果進行煮沸處理、集中深埋處理，達到殺死幼蟲，斷絕蟲源的目的。

四、冬季清園翻耕，消滅越冬蛹

結(jié)合冬季修剪清園、翻耕施肥，消滅地表10-15厘米耕作層的部份越冬蛹。

五、注意事項

1、兌好的藥液要妥善保管，不要讓人畜特別是小孩誤服，以免造成人畜中毒。

2、要在柑桔園比較醒目的地方插上“樹上罐內(nèi)有毒，不得誤服”或“劇毒，不得觸摸!”的字樣予以警示。

3、容器口面要大，設(shè)置防雨界面，藥液表面要放漂浮物，為成蟲取食提供棲息地。

4、不能用白糖代替紅糖，紅糖濃度越高，誘殺效果越好。

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