顯微鏡的結構

鏡座：穩(wěn)定鏡身;

鏡柱：支持鏡柱以上的部分;

鏡臂：握鏡的部位;

載物臺：放置玻片標本的地方。中央有通光孔，兩旁各有一個壓片夾，用于固定所觀察的物體。

遮光器：上面有大小不等的圓孔，叫光圈。每個光圈都可以對準通光孔。用來調節(jié)光線的強弱。

反光鏡：可以轉動，使光線經過通光孔反射上來。其兩面是不同的：光強時使用平面鏡，光弱時使用凹面鏡。

鏡筒：上端裝目鏡，下端有轉換器，在轉換器上裝有物鏡，后方有準焦螺旋。

準焦螺旋：粗準焦螺旋：轉動時鏡筒升降的幅度大;細準焦螺旋。

轉動方向和升降方向的關系：順時針轉動準焦螺旋，鏡筒下降;反之則上升

1、轉基因技術的概念和應用：

（1）概念：將一個生物體的基因，轉移到另一個生物體DNA中的生物技術。叫做轉基因技術。如：超級鼠和轉基因大豆等。

（2）應用：①制藥：利用轉基因技術生產藥物，如：生長激素，干擾素和凝血因子等。

②培育新品種：利用轉基因技術，培育出農作物新品種，如：轉基因番茄、轉基因棉花和轉基因煙草等。

2、克隆技術的概念和應用：

（1）概念：將一個生物體的細胞或組織，在實驗室培育成一個相同新個體的生物技術，叫做克隆技術。如：克隆羊"多莉"的誕生。

（2）應用：①拯救物種②器官的移植等。

【注：轉基因技術是現代生物技術的，克隆技術是屬于無性生殖?！?/span>

1、微生物在食品和釀造工業(yè)等方面的應用：

（1）細菌在生活和工業(yè)上的應用：

①乳酸菌與發(fā)酵：利用乳酸菌制作酸奶、泡菜和青貯飼料等。其發(fā)酵原理是：在無氧的條件下，將葡萄糖轉化成乳酸和能量。

②醋酸桿菌與制醋：利用醋酸桿菌制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸桿菌，將葡萄糖轉化為醋酸。

③甲烷細菌與沼氣：利用甲烷細菌，在無氧的條件下，將有機物進行發(fā)酵，產生沼氣，沼氣的主要成分是甲烷。

（2）真菌在生活和工業(yè)上的應用：

①酵母菌與發(fā)酵：利用酵母菌制作饅頭、包子和蛋糕等。其發(fā)酵原理是：酵母菌在有氧時，把葡萄糖轉化成二氧化碳和水。

②酵母菌與釀酒：利用酵母菌釀造各種酒類。其釀造原理是：酵母菌在無氧時，把葡萄糖轉化成二氧化碳、酒精和能量。

③青霉菌與醫(yī)藥：利用青霉菌提取青霉素（抗生素），它是治療細菌性傳染病的特效藥，如：肺炎等。

④霉菌與醬油等：利用霉菌制作醬油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：將淀粉轉化成葡萄糖，將蛋白質轉化成氨基酸。

2、食品腐敗的原因及如何保存食品：

（1）食品腐敗的主要原因是：微生物的大量生長、繁殖，使食物腐敗變質。

（2）保存方法：①風干保存（如：魚干等）；②高溫滅菌保存（如：罐頭食品等）；

③低溫保存（如：肉的冷凍、水果的低溫保鮮等）。④用鹽漬保存（如：咸魚等）；

現代生物技術

一、現代生物技術的應用

⒈現代生物技術包括基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程和酶工程等。

⒉基因工程和轉基因技術

轉基因技術：外援基因可以直接導入動植物體或它們的受精卵內，并能在細胞中發(fā)揮作用的技術。被導入外援基因的動植物稱為轉基因動植物。

應用及實例：①1982年美國科學家利用轉基因技術，將大鼠生長激素基因轉入小鼠受

精卵中培育出“巨型小鼠”。②科學家將蘇云金桿菌的殺蟲毒素基因成功轉入煙草中。

⒊細胞工程和克隆技術（無性生殖）

母羊A：乳腺細胞（體細胞）中的細胞核

⑴克隆羊多利的誕生 母羊B：卵巢中的去核卵細胞（細胞膜和細胞質）

母羊C：胚胎發(fā)育的場所

多利羊和A羊幾乎一樣是因為多利獲得了母羊A的細胞核中的遺傳物質；

多利羊的克隆成功，意味著人類可以利用動物身上的一個體細胞培育出這一動物幾乎相同的生命體。

⑵克隆：不經過受精作用（有性生殖）而獲得新個體的方法

二、關注生物技術

⒈生物技術引發(fā)新的技術革命

⒉生物技術的安全性和社會倫理問題：一把雙刃劍，既有有利的一面又有有害的一面。

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